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【美食】腾冲烧腊

来源:吉屋网   发布时间:2020-09-21 10:25:28

腾冲烧腊







 许多人说,腾冲是一个来了就不想走的城市

除了生态风光,自然资源等治愈系的存在

还有美食深得人心

常常会因为一道美食爱上一座城

食过其味道,方知其滋味

从此,被这座城市俘虏了味蕾







小城的烟火味,*能体现一个地方的特色

小城的菜市场

包罗了地方特色带有文化印记的味道

当他乡成为家乡,踏上一程寻味之旅

就有了多姿多彩的生活体验

 

在腾冲林林总总的美食小吃里

烧腊是较为独特的一种

从清晨的菜市场,到桌上的

粑粑、米线、饵丝……

都展示出浓郁而独特的腾冲味道




酸、甜、苦、辣、咸……

纵有千百种滋味
深得人心的*令人回味

烧腊,便是以浓郁诱人的香

成为腾冲餐桌上别具特色的美食




猪头肉、猪耳朵、猪拱嘴、肥肠

尾巴、猪心、瘦肉等的混搭

在五香味的秘制卤水中煮熟、沥水、切片
加特制卤汤,配上酱、小米辣

花椒油、芝麻油、芫荽、葱花、蒜蓉等多种佐料

成就了美味的腾冲烧腊




将烧腊与腾冲饵丝或烧粑粑拌食

其味鲜香浓郁,其肉肥而不腻

风味独特,老少皆宜




在喧腾的日色里,寻一地

品一种地道风味,萦绕舌尖的

不仅是香气四溢的菜肴

还有那些惦念的,穿过记忆街巷而来的温情





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