【美食】腾冲烧腊
来源:吉屋网
发布时间:2020-09-21 10:25:28
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许多人说,腾冲是一个来了就不想走的城市
除了生态风光,自然资源等治愈系的存在
还有美食深得人心
常常会因为一道美食爱上一座城
食过其味道,方知其滋味
从此,被这座城市俘虏了味蕾
小城的烟火味,*能体现一个地方的特色
小城的菜市场
包罗了地方特色带有文化印记的味道
当他乡成为家乡,踏上一程寻味之旅
就有了多姿多彩的生活体验
在腾冲林林总总的美食小吃里
烧腊是较为独特的一种
从清晨的菜市场,到桌上的
粑粑、米线、饵丝……
都展示出浓郁而独特的腾冲味道
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酸、甜、苦、辣、咸……
纵有千百种滋味
深得人心的*令人回味
烧腊,便是以浓郁诱人的香
成为腾冲餐桌上别具特色的美食
猪头肉、猪耳朵、猪拱嘴、肥肠
尾巴、猪心、瘦肉等的混搭
在五香味的秘制卤水中煮熟、沥水、切片
加特制卤汤,配上酱、小米辣
花椒油、芝麻油、芫荽、葱花、蒜蓉等多种佐料
成就了美味的腾冲烧腊
将烧腊与腾冲饵丝或烧粑粑拌食
其味鲜香浓郁,其肉肥而不腻
风味独特,老少皆宜
在喧腾的日色里,寻一地
品一种地道风味,萦绕舌尖的
不仅是香气四溢的菜肴
还有那些惦念的,穿过记忆街巷而来的温情
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